Cách chế biến chè dây

Tìm hiểu về cách chế biến chè dây tốt nhất.

Chè dây là loại cây leo mọc ở các tỉnh miền núi phía Bắc, đây là một cây thuốc quý cho bệnh nhân viêm loét dạ dày, hành tá tràng. Nhưng không phải cứ hái được về phơi và làm thuốc thì sẽ có công dụng hiệu quả mà cần phải có nhưng công đoạn chế biến công phu mới tạo ra được các loại chè tốt và đạt hiệu quả cao nhất trong trị bệnh. Vậy chúng ta cần làm gì để đạt hiệu quả cao nhất ?
·        Mùa vụ thu hái chè dây:

Quanh năm chúng ta đều có thể thu hái chè, nhưng nhiều nhất là vào thời gian từ tháng 4 đến tháng 10 hàng năm, đây là thời điểm cây chè dây phát triển mạnh nhất. Toàn bộ cây chè gồm dây và lá đều được dùng làm thuốc, người dân thường thu hái lá và phần dây non, dây nhỏ, những dây lớn và già sẽ không thu hái vì dây to và già không còn nhựa trắng nữa.
·        Chè dây được chế biến ra sao?
Khi thu hái về chè ngay lập tức sẽ được cắt ngắn sao cho có thật nhiều nhựa trắng của chè chảy ra, sau khi cắt ngắn chè sẽ được đảo đều giúp phần nhựa trắng dính đều vào các cánh chè (Loại chè nào có càng nhiều nhựa trắng dính vào loại chè đó càng tốt). Tiếp tục chè sẽ được ủ trong thời gian khoảng 8 tiếng để nhựa chè chuyển thành phấn và các chất trong chè lên men và phần nhựa bán chặt vào cánh chè, tạo độ phấn cho chè.

Tiếp tục được đem ra phơi hoặc sao đến khi khô hẳn. Chè đạt tiêu chuẩn phải là loại chè có màu xanh nhạt, chè có mùi thơm dịu, có nhiều phấn trắng bám vào búp chè (Nếu ta nhìn không kỹ cứ tưởng là chè bị mốc, nhưng không phải mà đây là phấn của chè, là kết quả của một quá trình chế biến rất phức tạp mới tạo ra được loại phấn trắng này trên sản phẩm Chè dây).
Xem thêm tại thuochanoi những công dụng của chè dây cho bạn và gia đình

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Nên làm gì khi bị viêm họng phù nề?

Hình ảnh
·         Nên làm gì khi bị viêm họng phù nề? Rất nhiều người thường chủ quan với các triệu chứng được coi là thường mà không quan tâm chữa viêm họng sớm. Bệnh tiến triển và tiềm ẩn nhiều biến chứng nguy hại cho sức khỏe. Do đó, ngay khi phát hiện triệu chứng viêm họng như: phù nề họng, đau rát họng, ngứa họng,… bạn cần chú ý giải quyết triệt để. Ngoại trừ số ít trường hợp viêm họng do vi khuẩn cần thiết phải dùng kháng sinh chữa trị thì đa số nguyên nhân viêm họng là do virus, chỉ cần điều trị triệu chứng, chăm sóc đúng cách sau 3-5 ngày bệnh sẽ khỏi. Một số lời khuyên hữu ích giúp bạn có thể giảm bớt những khó chịu do bệnh gây ra và hỗ trợ điều trị viêm họng phù nề nhanh hơn là: – Súc miệng và súc họng bằng nước muối loãng 0,9%, chú ý vệ sinh răng miệng sạch sẽ,… để loại bỏ vi khuẩn ra khỏi vòm họng. Điều trị viêm họng phù nề bằng thuoc Katrypsin . Công dụng của thuốc Katrypsin được biết đến là một loại thuốc có chứa alphachymotrypsin...
Đọc thêm

Thực phẩm tốt với người gầy

Hình ảnh
Sữa bí đỏ thơm ngon, béo ngậy lại siêu dễ làm sẽ giúp các cô gái sẽ phải nói lời “tạm biệt” thân hình “cò hương” gầy guộc, trở nên cân đối, đầy đặn và quyến rũ. Đây chính là công dụng của bí đỏ đối với mọi người nhất là người gầy. Để tìm hiểu rõ hơn về công dụng của bí đỏ : ·         Với công dụng tăng cân tuyệt vời từ sữa bí đỏ Sữa bí đỏ được chế biến từ các nguyên liệu chính gồm bí đỏ, nước cốt dừa, sữa… Đây đều là những nguyên liệu giàu dinh dưỡng, được khuyến khích sử dụng nhiều trong thực đơn tăng cân của người với thể trạng gầy “kinh niên”: – Bí đỏ là một loại quả khá phổ biến, với hàng loạt giá trị dinh dưỡng cao, cung cáp các chất cần thiết cho cơ thể như : phốt pho, kali, protein, sắt, vitamin C… Đặc biệt, thành phần vitamin A trong bí đỏ còn cực kì tốt cho mắt, giúp xương chắc khỏe và tham gia vào quá trình tổng hợp protein cho cơ thể. – Khi bí đỏ được kết hợp sữa tươi không đường, sữa đặc, nước cốt dừa, chúng sẽ tạo nên một ...
Đọc thêm

Thực đơn tăng cần dành cho người gầy

Hình ảnh
Thực đơn tăng cần dành cho người gầy Bí đỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, vì vậy đối với người gầy thì đây là một nguyên liệu rất tốt để giúp tăng cân.Vậy với bí đỏ chúng ta nên chế biến nhưu nào để hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng cho cơ thể? Chẳng những là thức uống tăng cân hiệu quả và còn công thức này còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể, dưỡng da mịn và sáng hồng nữa đấy. ·         Các nguyên liệu cần chuẩn bị: – ½ quả bí đỏ to (hoặc 1 quả bí đỏ nhỏ) – 1 lon sữa đặc (loại bất kỳ tùy theo ý thích của bạn) – 2 hộp sữa tươi có đường (tương đương 350ml) – 100ml nước cốt dừa – Máy xay sinh tố, chai,… Đối với những bạn quá bận rộn không có thời gian để thực hiện món dinh dưỡng này thì nên kết hợp sản phẩm hỗ trợ như viên uống tăng cân Super Gainer cho người gầy và kết hợp tập thể dục. ·         Bí đỏ và cách làm: + Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch...
Đọc thêm